Cara Membuat Es Krim Sederhana Tanpa Mesin

Cara Membuat Es Krim Sederhana Tanpa Mesin - RESEP MEMBUAT ES KRIM ENAK TANPA MESIN. Tidak pernah terlintas sebelumnya dalam benak membuat es krim (ice cream). Hampir tak percaya ternyata prosesnya mudah dan rasanya sangat menyegarkan, anda juga akan merasakannya jika anda telah mencoba untuk membuatnya. Tertarik mau bikin, berikut resepnya :Bahan :

475 ml Sahne (cream/kepala susu)
125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
4 butir telur
100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
1 sendok teh vanilli
1 buah alpokat atau bisa sesuai selera : coklat/blockschokolade, erdbeer/strawberry, pisang, dll

Peralatan (tanpa mesin pembuat es krim/ eismaschine) :

blender
freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
panci kecil
wadah es krim
kompor

CARA MEMBUAT ES KRIM (ICE CREAM) SEDEHANA TANPA MESIN :Adonan 1 : Alpukat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.Adonan 2 : Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (kühlschrank) selama 3-4 jam.Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan (= 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/ liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum dinikmati.
lihat juga Cara Membuat Es Krim Sederhana Tanpa Mesin Cara Membuat Tom Yam Seafood Enak

Bagikan ya: Facebook Twitter Google+